Si bien OSX trae su propio compresor que es bastante util para utilizarlo con ZIP principalmente, hay ocasiones en las que tenemos archivos con extensiones como TAG, GZIP para lo cual podemos utilizar alguna aplicación (vease Keka) o a través del terminal.

Archivos ZIP

Comprimir

zip -r nombre_del_archivo.zip carpeta_a_comprimir

Extraer

unzip nombre_del_archivo.zip

Archvos TAR.GZ

Comprimir

tar -zcvf nombre_del_archivo.tar.gz carpeta_a_comprimir

Extraer

tar -zxvf nombre_del_archivo.tar.gz

Archivos TAR.BZ2

Comprimir

tar -jcvf nombre_del_archivo.tar.bz2 carpeta_a_comprimir

Extraer

tar -jxvf nombre_del_archivo.tar.bz2

Archivos GZ

Extraer

gunzip nombre_del_archivo.gz

Fuente: https://coolestguidesontheplanet.com/how-to-compress-and-uncompress-files-and-folders-in-os-x-lion-10-7-using-terminal/

Imagen: http://www.freepik.com/free-photo/system-byte-binary-crash-code-bits_668813.htm