OVH ofrece backup gratis en sus planes de servidores dedicados, el problema surge al momento de tratar de rescatar los archivos del backup.

Esto debido a que inicialmente son solo accesibles desde la propia IP del servidor.

Para acceder vía SSH o FTP debemos montar (mount) el disco con el backup.
OVH no ofrece este servicio y debemos hacerlo nosotros, debido a la cantidad de post con personas confusas al respecto y debido a que pasé por lo mismo, dejo la forma simple de hacerlo.

Lo primero es revisar la documentación que tiene OVH para realizar este proceso: http://docs.ovh.ca/en/services-backup-storage.html

Ahora para montar el disco backup, debemos ejecutar el siguiente código vía SSH:

mount -t nfs ftpback-ns-XX-XXXXXX.ip-XXX.XX.XXX.net:export/ftpbackup/nsXXXXXX.ip-XXX.XX.XXX.net /mnt

ftpback-ns-XX-XXXXXX.ip-XXX.XX.XXX.net es el «Name» (ver imagen)

nsXXXXXX.ip-XXX.XX.XXX.net es el «ID» (ver imagen)

Disclaimer:
SIEMPRE respalda antes de hacer cambios, ahh y por cierto no soy responsable de lo que puedas hacer con este tutorial